Plumcake salato ai funghi e prosciutto crudo

Ingredienti

Plum cake

– 3 uova
– 180 g di farina 00
– 50 g di parmigiano
– 50 g di scamorza
– 80 ml di olio di semi
– 100 ml di latte
– pepe qb
– 100 g di prosciutto crudo a cubetti
– 1/2 bustina di lievito per torte salate

Per i funghi

– 1 confezione di funghi champignons
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
– 1 cucchiaio di pronto sapore ai funghi SKAJ’S

Procedimento

Prepariamo insieme il plumcake salato ai funghi e prosciutto crudo, prima di tutto, in una padella con olio, soffriggete l’aglio, aggiungete i funghi e il cucchiaio di pronto sapore SKAJ’S e cuocete per circa 10 minuti.
Mettete da parte e in una ciotola, mescolate le uova, l’olio di semi e il latte con un cucchiaio di legno.
Aggiungete poi la farina,il lievito per torte salate, il parmigiano grattugiato, il pepe e date una mescolata veloce.
Aggiungete i funghi e il prosciutto crudo e amalgamate per bene il tutto.
Versate il composto ottenuto in uno stampo per plumcake imburrato ed infarinato e infornate a 180° per 40 minuti.
Non dimenticate la prova stecchino!
Una volta cotto lasciatelo intiepidire e servite.

Dal blog Sweet Moments

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