Tartellette sfiziose
Ingredienti per 4 persone
Pasta brisèe surgelata gr 150;
Emmental gr 150;
Skaj’s ai funghi porcini;
Prosciutto cotto gr 60;
Roux bianco Skaj’s;
Latte ½ litro;
Burro, pepe
Procedimento
Lasciate scongelare la pasta, dopodiché foderate 12 stampini ben imburrati.
In un pò di acqua bollente diluire due cucchiaini di Skaj’s ai funghi porcini e lasciate ammollare i funghi per un paio di minuti. Aggiungete una macinata di pepe. Tagliate a dadini il prosciutto e formaggio e mescolateli insieme al preparato di funghi, passando poi il tutto un paio di minuti in padella con una noce di burro. Scaldate a parte del latte aggiungendoci Roux bianco Skaj’s (circa 50 gr) ottenendo istantaneamente la besciamella, cui aggiungerete i funghi, prosciutto e formaggio. Suddividete il preparato fra le tartellette.
Passate nel forno già scaldato a 180° e cuocete per circa 20 minuti. Lasciate intiepidire, quindi sformate e servite subito.

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