Sformatini con salsa

Ingredienti per 4 persone

Broccoletti g 600
Patate gr 200
Skaj’s vegetale
Grana padano gr 90
Roux bianco Skaj’s
Latte gr 600
2 uova
Noce moscata, pepe

Procedimento

Cuocete i broccoletti, mondati e a mazzetti, con il microonde (oppure lessateli). Lessate pure le patate, sbucciate.
Fate la besciamella sciogliendo un paio di cucchiai di Roux bianco Skaj’s nel latte caldo.
Passate i broccoletti e le patate, raccogliendo il ricavato in una ciotola.
Amalgamatevi 50 gr di grana, un uovo, 500 gr di besciamella; insaporite il tutto con il Skaj’s vegetale, pepe e noce moscata.
Suddividete fra 4 stampini imburrati e passate nel forno a 180° per circa 25 minuti.

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