Rombo con salsa ai broccoletti

Ingredienti per 4 persone

Filetti di rombo, circa 800 gr
Broccoletti 500 gr
Fumetto di pesce e crostacei Skaj’s
2 spicchi di aglio
1 acciuga sotto sale
Vino bianco secco
Olio di oliva

Procedimento

Mondate i broccoletti e lessateli in acqua bollente salata insieme con l’aglio sbucciato.
Stendete i filetti di rombo in una pirofila leggermente unta d’olio.
Salateli, pepateli, irrorateli con 2 cucchiai di vino bianco e 3 di fumetto di pesce istantaneo preparato diluendo un cucchiaino di Fumetto di pesce e crostacei Skaj’s in circa 30 cl di acqua calda. Cuocete per 4 minuti nel forno già scaldato a 180° (al microonde: 2 minuti alla potenza massima). Scolate i broccoletti e l’aglio. Passate i broccoletti al mixer con il filetto di acciuga spinato e lavato. Condite con 2 cucchiai di olio e servite i filetti su un letto di salsa vegetale così preparata.

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