Tagliatelle ai gamberetti

Ingredienti per 4 persone

Tagliatelle all’uovo gr 500
Fumetto di pesce e crostacei Skaj’s
Roux bianco Skaj’s
Gamberetti sgusciati gr 400
Erba cipollina, burro, sale

Procedimento

Mettete al fuoco una pentola d’acqua per cuocere la pasta; al bollore salatela.
Diluite un cucchiaio (circa 12 gr) di Fumetto di pesce e crostacei Skaj’s in mezzo litro di acqua bollente; aggiungete un cucchiaio di Roux bianco Skaj’s. Ponete sul fuoco e cuocete la salsa per circa 10 minuti.
Fate saltare in padella con una noce di burro i gamberetti, salateli appena ed uniteli alla salsa in cottura.
Cuocete le tagliatelle e scolatele al dente. Ponetele in un piatto da portata caldo.Condite con la salsa e con i gamberetti preparati.
Completate la preparazione cospargendola con un trito di erba cipollina.

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