In una casseruola cuocete il pomodoro con un pizzico di fumetto di pesce e crostacei Skaj’s e pepate.
Preparate un trito con foglioline di maggiorana e rosmarino ed unitelo al sugo in cottura. Rosolate intanto brevemente i gamberi, le vongole e le cozze in 2 cucchiaiate di olio ed irrorateli con un bicchiere di vino bianco. Uniteli al pomodoro che nel frattempo avrà cotto per 8 minuti e date ancora un minuto di cottura.
In un’altra padella scaldate un filo d’olio e rosolate i tranci di pescatrice. Spruzzate di vino bianco ed irrorate con un po’ di fumetto di pesce e crostacei Skaj’s diluito in precedenza in acqua bollente.
Cuocete per altri 4 minuti circa.
Servite i tranci dopo aver aggiustato la salatura e ricoperti con il sugo preparato, completando a piacere con una macinata di pepe.
per 4 persone:
