Mondate i broccoletti e lessateli in acqua bollente salata insieme con l’aglio sbucciato.
Stendete i filetti di rombo in una pirofila leggermente unta d’olio.
Salateli, pepateli, irrorateli con 2 cucchiai di vino bianco e 3 di fumetto di pesce istantaneo preparato diluendo un cucchiaino di fumetto di pesce e crostacei Skaj’s in circa 30 cl di acqua calda.
Cuocete per 4 minuti nel forno già scaldato a 180° (al microonde: 2 minuti alla potenza massima).
Scolate i broccoletti e l’aglio.
Passate i broccoletti al mixer con il filetto di acciuga spinato e lavato.
Condite con 2 cucchiai di olio e servite i filetti su un letto di salsa vegetale così preparata.
per 4 persone:
