Ricetta

Sformatini con salsa

Procedimento

Cuocete i broccoletti, mondati e a mazzetti, con il microonde (oppure lessateli). Lessate pure le patate, sbucciate.
Fate la besciamella sciogliendo un paio di cucchiai di Roux bianco Skaj’s nel latte caldo.
Passate i broccoletti e le patate, raccogliendo il ricavato in una ciotola.

Amalgamatevi 50 gr di grana, un uovo, 500 gr di besciamella; insaporite il tutto con il Skaj’s vegetale, pepe e noce moscata.

Suddividete fra 4 stampini imburrati e passate nel forno a 180° per circa 25 minuti.

       

Ingredienti

per 4 persone:

  • Broccoletti g 600
  • Patate gr 200
  • Skaj’s vegetale
  • Grana padano gr 90
  • Roux bianco Skaj’s
  • Latte gr 600
  • 2 uova
  • Noce moscata, pepe